ハーブティーの淹れ方講座

ハーブティーのおいしい淹れ方講座/水(みず)編

The science of tea series vol.2 How to make teas
ハーブティーのおいしい淹れ方講座:
水(みず)編

夏至を過ぎ、雨の多い梅雨の季節に、前回の「温度」編に引き続き、科学的な視点で深掘りするたま茶のハーブティーの淹れ方講座を開催します。今回のテーマは生命の源であるH2O(水)です。


私たちが楽しむハーブティーは、水の中にハーブの栄養を抽出することによって生まれます。水は我々にとって話題に事欠かない存在です。

水と生命。それは不思議な関係です。水は生きている生命にとって欠かせない存在ですが、同時にDNAをはじめとする大切な生体物質を分解してしまいます。では、最初にこの世に生まれた細胞はどのようにできたのでしょうか?これは経済学における価値に基づく「ウォーターパラドックス」として今も世界中の科学者たちの議論の的となっています。

こんな壮大なテーマなどなどを頭にめぐらせつつ、当日は性質の異なる水をいくつか用意して実験(ティーの淹れ方を学ぶ時間に)してみたいと思います。

ハーブティー初心者の方、もっと美味しくしたい方、どなたでも気軽にご参加いただける内容です。また、これから夏に向けてアイスティーの淹れ方もお伝えします。

※6/5追記
お水(湯)つながりということで、同じ町内にございます「長者湯」さん。地下水と廃材などの薪で生活を支える老舗の銭湯です。昨年には改装を行いサウナもつきました。そんな長者湯さんにご協力いただき、講座終了後、ご希望のお客様には湧き水たっぷりの井戸ツアーを行います。こちらもお楽しみに・・・。

この講座は「The Science of Tea Series」として連続講座の第2弾となります。以下のHPのコンタクトフォームよりお申し込みお待ちしております。


[日時]

6月22日(土)
10:00~11:30

[場所]

京都西陣たま茶 >>  ACCESS

[定員]

5名様

[参加費]

1,800円(税込)
たま茶ハーブティー、お茶菓子付き

開催3日前までに申込
お問い合わせフォームより
「お茶の淹れ方講座申込」をお書き添えの上お申し込みください。

申し込み送信後3日間返信がない場合は、
メールが弊店に届いていない可能性があります。
その場合はお手数ですが電話にてお問い合わせください。

※※お申込みは先着順で定員になり次第、予約受付を終了させていただきます。
※※※キャンセルは準備の都合上、ご遠慮願います。